第101章

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自从孟初晞说想扩建桑园,周清梧就在留意附近的田地。她好歹是土生土长在这里的,虽说不会说话存在感低,却不是什么都不关注,某些事她比孟初晞反而知晓的多。

起初孟初晞都盯着耕地去了,毕竟这片荒地看着着实不大好,后来周清梧问了一嘴,她才意识到可以看看。其实那荒地并非一直是荒地,周清梧很小的时候这一片都是田地,只是因为流年不好几经易主那片地反而被荒废了,最后辗转到黄家手中。

最开始说是在那里种桃树,还没开始就搁置了,看着是荒山,土质却不一定差。周清梧特意去看了看和孟初晞说了,孟初晞这才想到去看一看,果然是这样。

因此两人合算了下开荒的可行性这才下定决心把它买下来。地买下来第二天就开始请人深耕了,果不其然虽说太久没耕种地表坚硬下犁耙困难,但是翻来表面一层沙土过后,翻出来的土就是厚实肥沃黑土,经过烧荒后地上一层草木灰被翻埋进去又是肥料。

不过唯一需要注意的是翻出来的草茎因为不像现代机器可以打碎,需要清理出去,刚好耙一次就可以清出来,所以这片地耕一遍耙一遍就可以了。

在耙的同时请人开始往里填肥,一次性搞定,并没有预料中那般费时费力。

耕地的同时孟初晞也和周清梧忙着去育苗了,桑树种子需要用温水泡发然后在冷水中浸上六个时辰,沥干水分再风干进行播种。

这个过程都是孟初晞亲力亲为,种桑苗的田不仅要深翻同样要沤肥,种下去后十天内天天需要浇水。这样忙碌了三四天,这桑种才全部种下去。辛苦了这么些天,孟初晞想着该放轻松一下了,尤其是这几日周清梧一直在田里做事,辛苦得很。

想着许久没有给她倒腾好吃的,今年家里东西都比去年这个时候富足,有些菜就可以提上日程了。

青阳镇附近也是有山的,就在桑园后面就有一片竹林,孟初晞看竹子叶子乌青,今年雨水又足,冬笋想必不少了。

孟初晞提到挖笋周清梧就颇为开心了,和孟初晞不知不觉已经度过了一个完整的四季,许多事她们都曾经一起经历过。而挖冬笋,和采松毛糖一样,给周清梧留下的回忆是最为难忘的,那个时候她们真的是想吃顿饱饭都难,哪里奢望可以过上现在这样的日子。

一路上周清梧都陷入了回忆里,孟初晞看她心不在焉的,不由问道:“怎么一直在发呆,想什么呢?”

周清梧回过神笑了起来,比划道:在想我们去年冬天挖冬笋,那是我那一年第一次吃肉炒冬笋呢。

其实那一年她一年都没尝过肉味了,猪油都没吃过,回忆起来倒不是心酸而是满满的幸福,那份猪油渣的香味和冬笋肉片的鲜嫩清晰得像昨天,每一口都满是满足。

孟初晞能看到她脸上满足的笑容,那种回忆仿佛于她而言是那么的幸福。心口微微发软又有些酸,她的小姑娘真的太好了,那些苦难的日子她想起来,也只有里面的快乐是那么深刻,这多好啊。

不过孟初晞还是在她额头敲了下:“已经是第二次挖冬笋了,我要看看有没有长进了。”

听孟初晞这么一说,周清梧神色立刻严肃了,忙回忆着孟初晞教的四处去查看。竹子分公母,母竹子才有笋,而且还要会辨别那些竹子是能长笋的,另外眼睛要机灵,土坡和有缝隙的都是要特别找一下的。

两个人分头行动,孟初晞时不时看看周清梧在哪里,偶尔能看到小姑娘激动地跳起来挥手,这是找到了笋。

不知道是运气好还是周清梧有悟性,这么一上午还让她挖到了四五根,还有两个个头很是不错,不过到底是没有孟初晞厉害。

孟初晞把笋放进背篓背着,夸奖道:“清梧特别棒,居然挖到了这么多,你那些就够吃一顿了。”

挖笋是个体力活,周清梧脸颊发红,额头都出了汗,闻言略有些羞涩,比划道:没你厉害。

孟初晞看着她这爱害羞的模样,喜欢的厉害,都成亲了还这么腼腆,怎么这样可爱呢。想到什么又笑了出来,夸一下就害羞的人,居然会指着自己让她亲,太有意思了。

周清梧有些不解:你笑什么?

孟初晞摇了摇头:“没有,就是觉得你可爱,我们回去吧,待会儿给你做一道腌笃鲜,特别好吃。”她要是告诉她自己笑什么,小姑娘指不定不让自己上榻了。

周清梧有些好奇:什么是腌笃鲜?

因为不知晓是什么因此她比划的不清楚,但是孟初晞能懂,便解释道:“腌笃鲜是我们那南方一道特色菜,腌是指用腌过的咸肉,笃是一种做法,小火慢熬,鲜是指鲜肉,是用春笋做的一道菜。现下还没春笋,冬笋肉质更鲜嫩,做起来也很好吃的。这几天累着你了,给你做好吃的。”

周清梧摇头笑:不累。

眼里却满是甜蜜,她很喜欢这种感觉,看着孟初晞想着法子给她做吃的,许多还是她不曾尝试过得,平凡中体贴温馨,更是绵绵流长,熨帖极了。

回去的路上孟初晞买了一块鲜肉,准备做这道腌笃鲜,而且二月底水芹菜已经出来了,还有去年常见的折耳根也都刚刚出土嫩的很。她自从那次做了后就没给周清梧做了,因为她不吃,周清梧也从没提过。今年有了辣子再给周清梧做一次,她肯定爱吃。

鲜肉买的有的多,多的恰好可以炒芹菜,味道更好。

腌笃鲜将就就是小火慢熬,所以一回去孟初晞就在准备了。肉要切块,这样熬起来味道更浓,去年冬天孟初晞大手笔直接腌了一条火腿,同样切块过水,火腿的鲜咸香味扑鼻而来。

砂锅中放入肉和火腿,加入姜葱后加入开水,水要多一些,用小火开盖闷,这样的高汤清亮鲜香,滋味却一点不寡淡。在煮的过程中不断撇去浮沫,渐渐的汤色越来越好看。火腿和鲜肉的香味浓郁,勾得人止不住流口水。

最后把焯过水的冬笋加进去,孟初晞还自己加了两朵晒干的竹荪一起放进去,继续炖煮半个时辰。趁这个时候她就可以做其他采菜了。

另两个菜比起这个简单多了,尤其是折耳根把酱料调好后,孟初晞撒上辣子蒜末,热油一泼香味立刻出来了,搅拌均匀就可以吃了。

周清梧看她歪着头屏住呼吸搅拌就觉得好笑,明明这么讨厌折耳根,却在路过时挖了一堆回来,说是给自己凉拌。坐在灶台前的周清梧看着洗手作羹汤的人,眼里的喜欢和情愫丝毫没遮掩。

饭熟了汤也好了,孟初晞让周清梧尝了一口:“怎么样,咸淡合适吗?”

汤汁清亮没有油花,周清梧喝了一口,忍不住咂了咂嘴,满脸都写着好喝和满足,伸出大拇指连连点头。

实在是太美味了!

两人坐下都是先试了试汤,孟初晞摇着头,幸福地直叹气:“太好喝了。”

周清梧亦是不能再认同了,她又吃了下里面的食材,冬笋鲜嫩可口,火腿和鲜肉的鲜美融入汤中又被竹笋吸收,配上竹荪实在是难以描述的美味。

这道汤口味咸鲜,汤清味浓,火腿和鲜肉的肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,绝佳!

喝过汤孟初晞把折耳根放到周清梧面前:“你很喜欢吃的,今年我加了油泼辣子,肯定比那一次还好吃,你试试。”

不同于去年的清淡,这次折耳根白嫩的根上裹了红油,吃一口还是熟悉的清脆可口,带着鲜辣的味道,真的好吃多了。越咀嚼越香,周清梧吃地停不下来了。

“怎么样,是不是比之前的好吃?”看她吃得开心,孟初晞也笑了起来。

周清梧笑眯了眼,点点头,腮帮子鼓鼓地咀嚼着,看起来吃得特别香,如果不是尝试过,光看她这么吃,她一定忍不住要试试了。

一碟子凉拌折耳根都快被她吃了一半了,孟初晞提醒她:“天气还不是特别暖,不要吃多了。”

周清梧腼腆一笑,比划道:越吃越上瘾。

孟初晞失笑,突然有些想逗她,故意开口道:“不过,你吃了这么多折耳根,这几天我可就不亲你了。”

周清梧此刻正夹了一筷子折耳根准备送进嘴里,听到孟初晞的话动作顿时定住了,嘴巴还张着,瞪着眼睛一脸晴天霹雳的模样。

孟初晞看她这模样,掐住自己的腿才没忍不住笑出来,而周清梧一脸委屈紧张放下了筷子,把折耳根推远,连连比划:我会漱口的,多漱几次,不会有味道的。

孟初晞忍得脸颊都在抽动,还是正经道:“折耳根很腥,我对这味道特别敏感,你漱口我亲你也能感觉到。”

周清梧呆了,看着那折耳根一脸生无可恋,却又努力挣扎:你做给我吃的。

“嗯,是的。”

似乎发现没用,她又不死心比划:就今天不亲,不可以吗?

“扑哧”孟初晞实在忍不住了,天呐,她快没命了,怎么会有这么可爱的女孩子啊。

孟初晞笑得直打颤,周清梧这下知道这个坏人又是在欺负她,气得鼓起腮帮子重重哼了一声。

她可爱地冲孟初晞翻了个白眼,愤愤夹了一大筷子折耳根嚼得嘎嘣脆,看孟初晞还在笑,直接起身凑过去就要亲孟初晞。

孟初晞饭都顾不得吃,赶紧躲,平日里稳重端庄的孟老板,此刻跟个孩子一样在厨房里东躲西藏。

至于这天夜里,孟初晞没躲过,好好亲了亲小姑娘,以证明她不会因为折耳根嫌弃自己的小媳妇。

十天过去了,桑园的桑苗长出来了。

桑树已经开始吐芽长出了细小的嫩叶,孟初晞拿着剪子将嫁接的桑树原本的芽剪掉,确保嫁接的营养供应。而家里的鸡已经孵化了一批小鸡,孟初晞直接把鸡都放进桑园,让它们四处去寻虫子吃。

桑园已经翻过土了,孟初晞预备在里面种绿豆和蚕豆,可以给桑树供肥,而且可以很好利用土地面积。

孟初晞带着周清梧在桑园走了一圈,看着已经带了新绿的桑树,她眼里带笑:“我总觉得这光秃秃的树枝上冒出绿芽的时候,特别的好看。那一点新绿总让人觉得很温柔,稚嫩却充满活力和希望。”

周清梧亦是笑了起来,点了点头,她能理解孟初晞的感觉。秋冬后的桑树落叶归土,只剩下灰色干枯的树枝,整个桑园没了生机,而现在那那一点点新绿就扭转了整个感觉,这也是她们的希望。

桑园已经步入了正轨,不仅是罗武,在严谦的推荐下,孟初晞已经招了五个长工了。而罗武,孟初晞有意培养他,试探着在带他,等到时机成熟了,如果他能胜任,孟初晞准备以后桑园的打理就交给他,眼下那五个长工就是罗武在管。

“清梧觉得罗武怎么样呢?”孟初晞和罗武相识不过半年,但是就相处来看,这个人是个好人,也有能力,但是作为未来打理的主力培养,是不能出差错的,不然代价太大了。

周清梧知道孟初晞的打算,比划道:他可以重用,是个可靠的人,只是他不够周全,不能拿主意。

的确是这样,在执行能力上罗武能够超出期待,但是让他独自去安排,总是缺了点主心骨。

孟初晞点了点头:“你说的对,的确是这样。”

你想培养罗武当管事?周清梧问道。

“嗯,桑园规模大了后光靠我们两个人定然不行,从桑树的养护到桑叶的采摘,养蚕收丝,还有织布,我都需要去考虑。不然桑叶产量上去后我们如果接不住后续的流程,必然有人会来分一杯羹。”

周清梧眸子一亮,垂眸笑了起来:我就知道,你不会满足于此。

说完她眨了眨眼睛:酿酒呢?

孟初晞失笑,捏了捏她的脸:“我家清梧怎么这么聪明呢?”果然她什么都懂,这感觉太好了,根本不需要担心她会不理解自己。

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